Zoeken
Wat wil je printen?
Smiley-label voor de keuken
De cateringdienst van campus kennedylaan kreeg in december 2021 voor de vierde keer van de overheid de prestigieuze kwaliteitserkenning ‘Smiley’. In februari 2021 kreeg ook de keuken van campus reepkaai opnieuw dezelfde erkenning.
Het label wordt toegekend door Het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV). Het toont aan dat de maaltijden op een bijzonder hygiënische en kwaliteitsvolle wijze worden bereid.
Sinds januari 2012 maken we alle maaltijden in eigen beheer klaar. Op korte tijd werkten we een volledig stappenplan af om de voedselveiligheid te garanderen. Zo brachten we alle maaltijdflows in kaart, analyseerden we de risico’s en maakten we een duidelijke omschrijving van de taken, de processen en de receptenfiches, met als resultaat dat we nu beschikken over een sluitend autocontrolesysteem.
Deel op
